En el primer semestre del 2014, fue profesora visitante distinguida en la Universidad Blaise Pascal, en Clermont Ferrand, Francia, donde impartió un curso sobre su novela “El complot de los Románticos”.
De 2004 a 2010, Boullosa fue profesora en City College, CUNY, donde enseñó Literatura Latinoamericana, en inglés y en español, y algunos cursos de “Escritura Creativa”. Entre los cursos que dictó: “Novela contemporánea de América Latina”, “Contemporary Latin American Novel”, “Poesía latinoamericana del Siglo XX”, “Latin American Short Story”, “Cervantes and the Conquest of Latin America”, “Latin American Women Novelists”, y “Amor y deseo en la poesía latinoamericana del Siglo XX”, “Literatura de protesta latinoamericana”.
En New York University (NYU), donde ocupó la Cátedra Andrés Bello en el King Juan Carlos Center (2003-2004), dictó el curso: Poesía Latinoamericana del Siglo XX, y dictó tres conferencias (en inglés) hilando a tres clásicos nuestros con su entorno internacional (Cervantes, Lope de Vega y Sor Juana Inés de la Cruz).
Fue profesora visitante en la Universidad de Columbia (2002-2003), donde enseñó “Novela contemporánea latinoamericana”, “Cuento contemporáneo latinoamericano”. y el seminario de Doctorado: “Poesía latinoamericana del XX”.
En 2001, cuando ocupó la Cátedra Alfonso Reyes en La Sorbonne, dictó conferencias sobre las relaciones de la Novela con la Historia.
Como profesora visitante en la Universidad de Georgetown (1998), dio un curso sobre el poeta nicaragüense Rubén Darío, el peruano César Vallejo y el chileno Vicente Huidobro, y su influencia en la poesía y la sociedad latinoamericanas.
Como Profesora Distinguida en San Diego State University (1990), dio el curso “Latin American Twentieth Century Poetry”.